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Bizcocho genovés. REceta paso a paso para preparar el clásico bizcocho base para tartas.
1.- Separar claras y yemas en dos bols. Añadir un pellizco de sal a las claras y batir. Cuando estén blancas, se le añade la mitad del azúcar y se baten hasta conseguir un merengue. Reservar. 2.- Añadir el resto del azúcar a las yemas y el azúcar vainillado. Batir…
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