El café de filtro es más sano que el expreso?
Según un estudio hecho durante 20 años el café filtrado es mucho mejor para la salud que el café expreso, sobre todo en relación con las enfermedades cardiovasculares.
Un estudio sueco ha determinado que el el café filtrado es más seguro para la salud que otros tipos de preparaciones. El director del estudio, Dag Stainer Thelle, profesor de la Universidad de Gotemburgo, afirma que el café sin filtrar contiene sustancias que aumentan los niveles de colesterol y que el uso de un filtro las elimina, lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco y muerte prematura.
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La preparación por goteo, el café filtrado o el vertido es un método que consiste en verter agua sobre granos de café tostados y molidos contenidos en un filtro. Filtrado Fotografía de
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