Harina de garbanzos

Qué es y cómo se usa la harina de garbanzos. ¿Es verdad que es un buen sustituto del huevo? ¿Funciona igual que la harina de trigo? ¿Qué cosas puedo hacer con ella=

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Puede contener trazas de gluten. Los granos se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de algunos trozos de la piel que no han sido

Harina Integral de Garbanzos