Filete de cadera de ternera – Petramora

Filete de cadera de ternera, Croca, rabadilla tierno, jugoso y con bajo nivel de grasa seleccionado de los cuartos traseros de nuestras terneras. El perfecto bistec.
Filete de cadera, croca o rabadilla de ternera, tierno, jugoso y con bajo nivel de grasa. Seleccionado de las piezas de cadera de nuestras terneras. Mantiene todo el sabor con un volumen de corte más grueso para poder disfrutar de toda la jugosidad de esta pieza. El bistec perfecto. Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello. Origen: Dehesa de la Guadaña, (Zamora). Envasado: vacío. Raza : ternera parda de montaña. Alimentación : leche materna, pasto y recursos vegetales. Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente. .