Bandeja perforada para horno 40x30cm De Buyer - Claudia&Julia

La Bandeja perforada para horno De Buyer es una bandeja de aluminio ideal para que tus preparaciones al horno queden bien crujientes. Con unas medidas amplias, de 40 x 30 cm, te permitirá hornear desde una remesa de cookies a una pizza, una tarta de manzana o una empanada.

Fabricada en aluminio, se calienta muy rápidamente. Y sus perforaciones permiten la circulación del aire caliente, favoreciendo la cocción y consiguiendo unos resultados estupendos, perfectos y muy crujientes. Una bandeja que te encantará porque:

Es ideal para hornear todo tipo de masas, desde pasteles a tortas, galletas, quiches, bollería, pan, etc. No así para masas líquidas o semilíquidas.
Gracias a sus perforaciones de 3 mm de diámetro, el aire entra por todas partes a la masa para una cocción perfecta y crujiente.
Es una bandeja robusta, pero que no resulta nada pesada.
Tiene unas grandes dimensiones, 40 x 30 cm.
Es ideal para usar junto con el tapete de silicona perforado de Buyer.
Se lava muy fácilmente, siempre a mano.

La Bandeja perforada para horno 40 x 30 cm De Buyer se presenta en dos formatos:

Bandeja lisa, completamente plana para un total aprovechamiento del espacio.
Bandeja con bordes elevados. Perfecta para tartas o masas rectangulares.

El consejo de Claudia: Esta bandeja es perfecta para hornear galletas. Pero úsala siempre con un tapete de silicona (o con papel de hornear), ya que la masa se expande al cocerse y sin tapete o papel, se colará por los agujeros.

Por qué nos gusta la Bandeja perforada para horno 40 x 30 cm De Buyer

Te encantará lo crujientes que quedan las masas.
El diseño y distribución de sus perforaciones en el óptimo para un resultado perfecto.
La circulación del aire permite una cocción homogénea y más eficiente.
Gracias a su gran tamaño podemos hornear más cantidad de una sola vez.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Fotos: Receta Tarta salada de pepino y cilantro y tarta sol de otoño (Bake-Street)

La Bandeja perforada para horno De Buyer es una bandeja de aluminio ideal para que tus preparaciones al horno queden bien crujientes. Con unas medidas amplias, de 40 x 30 cm, te permitirá hornear desde una remesa de cookies a una pizza, una tarta de manzana o una empanada. Fabricada en aluminio, se calienta muy rápidamente. Y sus perforaciones permiten la circulación del aire caliente, favoreciendo la cocción y consiguiendo unos resultados estupendos, perfectos y muy crujientes. Una bandeja que te encantará porque: Es ideal para hornear todo tipo de masas, desde pasteles a tortas, galletas, quiches, bollería, pan, etc. No así para masas líquidas o semilíquidas. Gracias a sus perforaciones de 3 mm de diámetro, el aire entra por todas partes a la masa para una cocción perfecta y crujiente. Es una bandeja robusta, pero que no resulta nada pesada. Tiene unas grandes dimensiones, 40 x 30 cm. Es ideal para usar junto con el tapete de silicona perforado de Buyer. Se lava muy fácilmente, siempre a mano. La Bandeja perforada para horno 40 x 30 cm De Buyer se presenta en dos formatos: Bandeja lisa, completamente plana para un total aprovechamiento del espacio. Bandeja con bordes elevados. Perfecta para tartas o masas rectangulares. El consejo de Claudia: Esta bandeja es perfecta para hornear galletas. Pero úsala siempre con un tapete de silicona (o con papel de hornear), ya que la masa se expande al cocerse y sin tapete o papel, se colará por los agujeros. Por qué nos gusta la Bandeja perforada para horno 40 x 30 cm De Buyer Te encantará lo crujientes que quedan las masas. El diseño y distribución de sus perforaciones en el óptimo para un resultado perfecto. La circulación del aire permite una cocción homogénea y más eficiente. Gracias a su gran tamaño podemos hornear más cantidad de una sola vez. Historia de De Buyer Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi. Fotos: Receta Tarta salada de pepino y cilantro y tarta sol de otoño (Bake-Street)

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