Alginato de Sodio
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El alginato de sodio es un ingrediente utilizado en la industria de alimentos, actúa como agente de textura y espesante. En la cocina moderna es usado como gelificante y para hacer esferificaciones. Usos del Alginato de Sodio:Actúa como estabilizador en los helados aportando una textura cremosa y evitando la formación de cristales de hieloActúa como agente suspensor en bebidas no alcohólicas Actúa como retenedor de humedad en productos cárnicos cocidos, crudos o maduradosComo agente de acabado espesanteComo estabilizante de emulsiones En Koonol encontraras una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral! Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directaPresentación: PolvoEmpaque: Sacos 25 kg - Bolsa 5 kg - Bolsa 1 kg
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Alginato
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Alginato de Sodio - Química Industrial
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Polvo de alginato de sodio de 6 onzas de grado alimenticio, polvo de alginato de sodio puro perfecto para hacer lujosas esferas de caviar, postres, pasteles de carne : Salud y
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Alginato de sodio o sódico, ideal para cocina molecular – Lezgoy
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Algïnate - ALGINATO DE SODIO EN POLVO –
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