Alginato (750g), Sosa

Alginato de sodio. Producto proveniente de diferentes tipos de algas (Fucus, Laminaria, Macrocrystis). Tiene la peculiaridad de formar geles en presencia de calcio. Como con cualquier hidrocoloide, necesita una parte de agua para hidratarse.Propiedades

Goma xantana pura (500g), Sosa – LIBRERIA GASTRO

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Alginato (750g), Sosa – LIBRERIA GASTRO

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SOSA Kit PH / Citrat für die Sphärifikation, 750g, CHEFSTORE

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750g KIT pH Cytrynian sodu + paski lakmusowe 59030010 Sosa

Tekstury & rodukty firmy Sosa – Luxfood

Sosa Text Gelificante Alginato 750 G : : Alimentación y bebidas

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